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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
Data corrente: |
22/03/2016 |
Data da última atualização: |
22/03/2016 |
Autoria: |
BATALHA, M. O.; MARCHESINI, M. M. P.; COSTA, M. A. B. da.; BERGAMASCHI, M. C. M.; RINALDI, R. N.; MOURA, T. L. de. |
Título: |
Recursos humanos e agronegócio: a evolução do perfil profissional. |
Ano de publicação: |
2005 |
Fonte/Imprenta: |
Jaboticabal : Novos Talentos, 2005. |
Páginas: |
320 p. |
ISBN: |
85-88805-04-9 |
Idioma: |
Português |
Notas: |
GEPAI - Grupo de Estudo e Pesquisa Agroindustriais. |
Conteúdo: |
Agronegócios: competitividade, recursos humanos e ensino superior. Agronegócios: conceitos e dimensões. Competitividade no agronegócio. Reflexões sobre o novo panorama do agronegócios. O agronegócio no Brasil. O agronegócio e a demanda por novos profissionais. O ensino superior em agronegócios no Brasil e no mundo. Análise do perfil do profissional demandado pelo agronegócio brasileiro. Análise global para o conjunto dos segmentos pesquisados. Segmento de entidades de representação. Segmento de cooperativas agropecuárias. Segmento de distribuição. Segmento financeiro. Segmento de indústrias agroalimentares. Segmento de insumos agropecuários e agroindustriais. Segmento de pesquisa e consultoria. Segmento de tradings e exportadores. Segmento de produção agropecuária. Análise da formação profissional ofertados para o agronegócio brasileiro. Análise dos cursos de administração, economia e gestão. Análise dos cursos de agronomia e engenharia agrícola. Análise dos cursos de engenharia ambiental. Análise dos cursos de engenharia e ciência florestal. Análise dos cursos de engenharia de produção. Análise dos cursos de engenharia, ciência e tecnologica de alimentos. Análise dos cursos de medicina veterinária e zootecnia. Análisde dos cursos de engenharia de agricultura e engenharia de pesca. Análise dos cursos de nutrição. Análise da grade curricular de cursos específicos de agronegócio. Formação de profissionais para o agronegócio brasileiro: confrontação oferta X demanda. Ajustamento dos cursos de ensino superior ao segmento financeiro. Ajustamento dos cursos de ensino superior ao segmento de indústrias agroalimentares. Ajustamento dos cursos de ensino superior ao segmento de insumos agropecuários e agroindustriais. Ajustamento dos cursos de ensino superior ao segmento de pesquisa e consultoria. Ajustamento dos cursos de ensino superior ao segmento de produção agropecuária. Ajustamento dos cursos de ensino superior ao segmento de cooperativas agropecuárias. Ajustamento dos cursos de ensino superior ao segmento de tradings e exportadoras. Ajustamento dos cursos de ensino superior ao segmento de entidades de representação. Ajustamento dos cursos de ensino superior ao segmento de distribuição. MenosAgronegócios: competitividade, recursos humanos e ensino superior. Agronegócios: conceitos e dimensões. Competitividade no agronegócio. Reflexões sobre o novo panorama do agronegócios. O agronegócio no Brasil. O agronegócio e a demanda por novos profissionais. O ensino superior em agronegócios no Brasil e no mundo. Análise do perfil do profissional demandado pelo agronegócio brasileiro. Análise global para o conjunto dos segmentos pesquisados. Segmento de entidades de representação. Segmento de cooperativas agropecuárias. Segmento de distribuição. Segmento financeiro. Segmento de indústrias agroalimentares. Segmento de insumos agropecuários e agroindustriais. Segmento de pesquisa e consultoria. Segmento de tradings e exportadores. Segmento de produção agropecuária. Análise da formação profissional ofertados para o agronegócio brasileiro. Análise dos cursos de administração, economia e gestão. Análise dos cursos de agronomia e engenharia agrícola. Análise dos cursos de engenharia ambiental. Análise dos cursos de engenharia e ciência florestal. Análise dos cursos de engenharia de produção. Análise dos cursos de engenharia, ciência e tecnologica de alimentos. Análise dos cursos de medicina veterinária e zootecnia. Análisde dos cursos de engenharia de agricultura e engenharia de pesca. Análise dos cursos de nutrição. Análise da grade curricular de cursos específicos de agronegócio. Formação de profissionais para o agronegócio brasileiro: confrontação oferta X demanda. Ajustament... Mostrar Tudo |
Palavras-Chave: |
Agribusiness; Agricultura; Agricultural workers; Agronegócio; Agronegócio - Recuros Humanos; Agronomia; Análise; Brasil; Brazil; Capacitação; Curso; Demanda; Educação; Ensino superior; Foramação profissional; Formação proficional; Formação profissional; GEPAI; Human resources; Mercado; Occupations; Oferta; Palavras-Chaves: Recursos humanos; Perfil Profissional; Pesquisa; Profissão; Qualificação Profissional; Recurso humano; Recursos humanos. |
Categoria do assunto: |
-- |
Marc: |
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Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
Data corrente: |
07/08/2023 |
Data da última atualização: |
07/08/2023 |
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
Autoria: |
GOMES, W. dos S.; PEREIRA, L. L.; LUZ, J. M. R. da; OLIVEIRA, E. C. da S.; GUARÇONI, R. G.; MOREIRA, T. R.; FILETE, C. A.; MORELI, A. P.; PARTELLI, F. L. |
Afiliação: |
Willian dos Santos Gomes; Lucas Louzada Pereira; José Maria Rodrigues da Luz; Emanuele Catarina da Silva Oliveira; Rogerio Carvalho Guarçoni, Incaper; Taís Rizzo Moreira; Cristhiane Altoé Filete; Aldemar Polonini Moreli; Fábio Luiz Partelli. |
Título: |
Preliminary study of variation in quality of fermented Coffea canephora genotypes using sensory assessment and mid-infrared spectroscopy. |
Ano de publicação: |
2023 |
Fonte/Imprenta: |
Eur Food Res Technol, 2023. |
DOI: |
10.1007/s00217-023-04339-1 |
Idioma: |
Inglês |
Conteúdo: |
Coffee is one of the most widely consumed beverages in the world. The genetic variability of Coffea canephora has demonstrated significant differences in the chemical compositions of genotypes, resulting in different sensory profiles in the beverage. Fermentation can also affect the sensory quality of coffee beverage. Therefore, the objective of this study was to analyze the sensory profile and the chemical groups that contribute to the sensory qualities of the coffee beverage of C. canephora var. Conilon genotypes subjected to different fermentation processes. Fermentations were carried out with 4 L of cherry coffee or peeled cherry coffee for 36 h at 25 ?. In the induced fermentation, the initial Colony Forming Unit (CFU/mL) was of 107 for Saccharomyces cerevisiae, Klebsiella sp, and Lactobacillus brevis. There was no microbial inoculation in the washed fermentation and the natural process. The sensory quality and chemical groups of the coffee were determined using the Uganda Coffee Development Authority Sensory Analysis Protocol with 6 Q-Graders and mid-infrared spectroscopy, respectively. The sensory and spectrometry analyses were able to distinguish the genotypes, highlighting the separations of genotypes A1 and Verdim with the worst sensory results, and genotype 153 with the best result. Groups formation through the mean Euclidean distance reinforces the sensory differences between fermentations. Furthermore, the greatest chemical changes in coffee beans were promoted by fermentation induced by S. cerevisiae. Thus, the genotypes and the type of fermentation influence in the sensory quality demonstrating potential for optimizing fermentations to improve the sensory quality of conilon coffee. MenosCoffee is one of the most widely consumed beverages in the world. The genetic variability of Coffea canephora has demonstrated significant differences in the chemical compositions of genotypes, resulting in different sensory profiles in the beverage. Fermentation can also affect the sensory quality of coffee beverage. Therefore, the objective of this study was to analyze the sensory profile and the chemical groups that contribute to the sensory qualities of the coffee beverage of C. canephora var. Conilon genotypes subjected to different fermentation processes. Fermentations were carried out with 4 L of cherry coffee or peeled cherry coffee for 36 h at 25 ?. In the induced fermentation, the initial Colony Forming Unit (CFU/mL) was of 107 for Saccharomyces cerevisiae, Klebsiella sp, and Lactobacillus brevis. There was no microbial inoculation in the washed fermentation and the natural process. The sensory quality and chemical groups of the coffee were determined using the Uganda Coffee Development Authority Sensory Analysis Protocol with 6 Q-Graders and mid-infrared spectroscopy, respectively. The sensory and spectrometry analyses were able to distinguish the genotypes, highlighting the separations of genotypes A1 and Verdim with the worst sensory results, and genotype 153 with the best result. Groups formation through the mean Euclidean distance reinforces the sensory differences between fermentations. Furthermore, the greatest chemical changes in coffee beans were promoted ... Mostrar Tudo |
Palavras-Chave: |
Café conilon. |
Thesagro: |
Coffea Canephora; Qualidade. |
Categoria do assunto: |
-- |
Marc: |
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